想在 iPhone 上錄下一通電話，現在不必再裝任何 App。從 iOS 18.1 起，錄音鍵就做在「電話」App 的通話畫面裡，錄完的音檔和自動產生的逐字稿會直接存進「備忘錄」。
只是網路上關於這個功能的說法很亂。有人說台灣不能用，有人說「不會通知對方」。這兩件事都跟 Apple 自己寫的文件對不上，而其中一個誤解可能讓你踩到法律線。
先說清楚：我經營 Subanana，一個把錄音與影片檔轉成逐字稿和會議紀錄的服務。所以這篇的做法是——內建功能夠用的地方，我直接說夠用；每個外部連結你都點得進去查證。
一、先確認：台灣到底能不能用？
可以。 Apple 官方使用手冊列出了目前無法使用通話錄音的地區：亞塞拜然、巴林、埃及、歐盟、伊朗、伊拉克、約旦、科威特、摩洛哥、奈及利亞、阿曼、巴基斯坦、卡達、俄羅斯、沙烏地阿拉伯、南非、土耳其、阿拉伯聯合大公國與葉門。台灣不在這份名單裡。
逐字稿是另一道關卡，Apple 說明只在「特定地區和語言」提供。查 iOS 與 iPadOS 功能特色適用範圍，「電話：通話轉錄」的語言清單明確包含國語（台灣）。所以在台灣，錄音和逐字稿兩項都在支援範圍內。
需要的條件只有三個：iOS 18.1 或以上版本、支援的地區、支援的語言。
版本這一點值得說明：通話錄音是 iOS 18.1 才加入的，不是 iOS 18.0。Apple 的更新說明寫得很清楚——「iOS 18.1……通話錄音能讓你錄製即時通話或 FaceTime 語音通話，並自動宣告正在錄製通話」（iOS 18 更新項目）。所以停在 18.0 的機器上找不到錄音鍵，是正常的。
二、用「電話」App 錄下通話
「通話錄音」預設就是開啟的，操作只有三步：
- 打開 iPhone 上的「電話」App，撥出或接聽電話。
- 通話期間點一下錄音按鈕，再點「通話錄音」。
- 要停止時，點一下停止按鈕，或直接掛斷電話。
錄音會自動存進「備忘錄」App 的「通話錄音」檔案夾。想當下確認，點「檢視已儲存的通話」就會跳過去。
如果你不想留著這個功能，可以到「設定」→「App」→「電話」→「通話錄音」把它關掉。
出處：Apple 官方使用手冊「在 iPhone 上將通話錄音和轉錄成逐字稿」
三、逐字稿在哪裡看，能做到什麼程度
打開「備忘錄」的「通話錄音」檔案夾，點進任一則備忘錄就能看到逐字稿。剛錄完可能要等一下，畫面會顯示正在處理。
Apple 內建的逐字稿比多數人以為的完整：逐字稿中會辨識出每段話的發言者，也可以選取文字直接跳播該段音訊、在逐字稿中搜尋、把逐字稿加入備忘錄或整段拷貝。錄音本身能透過「儲存音訊檔」匯出成檔案，或直接分享出去。
但 Apple 自己也標了一段提醒，值得原文引用：
【注意】在依賴逐字稿之前，請先確認其準確性。逐字稿可能無法完全反映通話內容。
另一段提醒同樣重要：系統只會自動轉錄「使用支援的語言說出的話」，如果沒看到逐字稿，代表裝置不符合最低需求，或是沒有偵測到支援的語言。台灣的商務電話常常國台語夾雜、中英夾雜，這一條就是實務上最容易失手的地方。
至於摘要，需要開啟 Apple Intelligence 才會出現。Apple 註明該功能目前提供 Beta 版，支援語言包含中文（繁體），但「部分功能可能無法在某些語言或地區使用」。
四、LINE 通話可以錄嗎？先看官方文件怎麼寫
這題網路上的答案最亂，所以直接講可以查證的部分。
Apple 的通話錄音文件從頭到尾寫的都是「電話」App 的通話，沒有記載 LINE、Messenger 或其他第三方通話 App。內建錄音鍵不會出現在 LINE 的通話畫面上。
唯一的例外是 FaceTime：Apple 的更新說明把適用範圍寫成「即時通話或 FaceTime 語音通話」，所以 FaceTime 語音通話是內建錄音涵蓋得到的，LINE 則不是。
替代做法是螢幕錄影。Apple 的螢幕錄影說明確認可以開啟麥克風加入音訊，錄完存到「照片」App，但同一頁也註明「部分 App 可能不允許你錄製其內容」。實際能錄到什麼、對方的聲音收不收得進去，Apple 沒有承諾，坊間教學的說法也各不相同。
所以誠實的答案是：沒有官方文件背書的 LINE 通話錄音方法。 如果這通內容你非留不可，最穩妥的做法是先徵得對方同意，再用另一支手機或錄音筆側錄，之後把音檔拿去轉逐字稿——這條路的品質和法律位置都清楚得多。
五、Android 手機呢？
Google 的「電話」App 有內建錄音，但門檻比 iPhone 高。依照 Google 官方說明：「只有特定裝置和電信業者支援電話錄音功能」，而且「電話錄音功能雖已相當普及，但目前尚未在所有國家/地區推出」。
通知機制跟 iPhone 一樣是強制的——「系統會在錄音開始時發出通知，告知通話雙方即將進行電話錄音」。錄音只會存在你的裝置上，不會另外備份。
換句話說，兩大平台的內建錄音都做了同一個設計決定：不讓你偷錄。
六、台灣的法律界線在哪裡
先講清楚：這不是法律意見，實際情況請諮詢專業人士。
台灣法規在這件事上有一組相當清楚的區分，重點在於「你是不是這段對話的當事人」。
通訊保障及監察法第 29 條列出監察他人通訊而不罰的情形，其中第三款是：「監察者為通訊之一方或已得通訊之一方事先同意，而非出於不法目的。」
另一端是刑法第 315 條之 1，處罰「無故以錄音、照相、錄影或電磁紀錄竊錄他人非公開之活動、言論、談話或身體隱私部位者」，法定刑為三年以下有期徒刑、拘役或三十萬元以下罰金。
以上兩條條文均引自法務部「全國法規資料庫」，可用法規名稱與條號自行查閱原文。
兩條放在一起，法律關心的分界大致是：你是不是對話的一方、有沒有取得一方事先同意、目的是否正當。至於錄下來之後能不能公開、能不能提供給第三人、公司內規和契約有沒有另外限制，那是各自獨立的問題，不會因為錄音本身沒事就一併沒事。
iOS 和 Android 都強制播放錄音通知，其實正好把你放在比較安全的那一邊。
七、錄完之後，才是真正花時間的地方
錄音是最簡單的一步。難的是把 40 分鐘的通話變成一份主管或客戶看得懂的東西。
內建逐字稿是一份存在「備忘錄」裡的文字。你要交出去的通常是另一種東西：有摘要、有決議、有待辦事項，而且格式對得上公司的既有範本。
這就是 Subanana 接手的地方。把「儲存音訊檔」匯出的錄音上傳，瀏覽器裡就能完成：
- 講者辨識：分出誰講了哪一段，標點與分段自動補上。
- 會議摘要：抽出重點、決議與待辦事項；摘要要用哪個 AI 模型可以自己選。
- 翻譯：跨國電話可以留下翻譯後的版本（逐字稿與會議模式為單一目標語言）。
- 詞彙表：把公司名、人名、產品代號、專業術語事先釘住。詞彙表可以設在工作區層級或單一專案，逐語言標記，也能用 XLSX／CSV 批次匯入——台灣客戶名和產品型號最容易被聽錯，這一層特別有感。
- 匯出：SRT、VTT、TXT、DOCX、XLSX、Markdown 六種格式。
語音辨識的部分不綁單一供應商：Subanana 持續評測各家模型，依照來源語言挑當下表現最好的那一個，涵蓋 95 種以上語言。偵測到輸出品質有問題時會自動換模型重跑，這種內部重跑不會多扣你的額度。速度上，1 小時的會議錄音處理時間中位數是 4.9 分鐘。
台語的部分講實話：介面上沒有台語專屬的語言選項，最接近的是「繁體中文（台灣）」也就是國語；不過逐語言挑模型的架構，實務上對台語與國台語夾雜的內容處理得還不錯，建議直接用免費額度實測一段再決定。
免費方案是用來確認成品的：每個檔案會產生前 15 分鐘的預覽，逐字稿與字幕檔的匯出要付費方案才開放（Lite 年繳換算每月 US$9 起，詳見方案與價格）。單檔上限 30 GB／8 小時，所有方案一樣。
八、內建功能 vs. Subanana
| 項目 | iOS 內建（備忘錄逐字稿） | Subanana |
|---|---|---|
| 錄音 | ✅ 「電話」App 直接錄 | 上傳已錄好的檔案 |
| 額外安裝 | 不需要（iOS 18.1 以上） | 不需要（瀏覽器完成） |
| 對方通知 | ✅ 強制播放語音通知 | 由你錄音的裝置決定 |
| 講者辨識 | ✅ 逐字稿標示發言者 | ✅ 講者辨識 |
| 決議與待辦 | ⭕ 需開啟 Apple Intelligence | ✅ 抽出重點、決議、待辦（摘要模型可選） |
| 翻譯 | 官方文件未提供 | ✅ 支援（逐字稿／會議模式單一目標語言） |
| 專有名詞校正 | 官方文件未提供 | ✅ 工作區與專案層級詞彙表，可批次匯入 |
| 匯出格式 | ⭕ 拷貝逐字稿、儲存音訊檔 | ✅ SRT／VTT／TXT／DOCX／XLSX／Markdown |
| 支援語言 | 特定地區與語言，含國語（台灣） | 95 種以上 |
讀法：✅ 是明確強項，⭕ 是做得到但有前提。規格以各家官方文件為準。
一句話總結這張表：錄音和讀一遍，內建功能就夠了；要交出去的東西，才需要換工具。
常見問題
iPhone通話時可以錄音嗎？
可以。iOS 18.1 以上版本的「電話」App 內建通話錄音，通話中點一下錄音按鈕即可，不需要另外安裝 App。台灣不在 Apple 列出的無法使用地區名單內。錄音與自動產生的逐字稿會存進「備忘錄」App 的「通話錄音」檔案夾。
iPhone LINE通話中怎麼錄音？
Apple 的通話錄音功能只涵蓋「電話」App，官方文件沒有記載 LINE 或其他第三方通話 App。螢幕錄影可以開啟麥克風收音，但 Apple 同時註明部分 App 可能不允許錄製其內容，實際結果沒有保證。如果內容重要，建議先取得對方同意，改用另一支裝置或錄音筆側錄，再把音檔轉成逐字稿。
手機可以邊通話邊錄音嗎？
可以，而且 iPhone 與 Android 都做在系統層。iPhone 是 iOS 18.1 起的「電話」App 內建錄音；Android 則是 Google「電話」App，但依官方說明只有特定裝置和電信業者支援，也尚未在所有國家與地區推出。兩者都會在錄音開始時通知通話雙方。
手機通話錄音 對方會知道嗎？
會。使用內建功能一定會知道。Apple 官方文件寫明「雙方通話參與者都會聽到通話錄音的音訊通知」；Google 的說明也是「系統會在錄音開始時發出通知，告知通話雙方即將進行電話錄音」。兩個平台都刻意不提供無聲錄音。就台灣法規而言，通訊保障及監察法第 29 條把「監察者為通訊之一方或已得通訊之一方事先同意，而非出於不法目的」列為不罰情形，因此在對方知情的狀況下錄音，反而是風險較低的做法（這不是法律意見，實際情況請諮詢專業人士）。
小結
iPhone 通話錄音在台灣是可用的，條件是 iOS 18.1 以上，操作就在「電話」App 的通話畫面裡，錄音和逐字稿都會落在「備忘錄」。內建功能做得比多數人以為的好——它會標示發言者，也讓你把音檔匯出去。它做不到的是把一通電話變成一份有決議、有待辦、格式對得上的文件。
那一段路，就交給錄音檔轉文字這類工具接手。如果你錄的是訪談，可以參考訪談逐字稿怎麼做；要整理成正式文件，會議記錄怎麼寫裡有可以直接套用的結構；想先弄懂逐字稿本身，看逐字稿產生器。用手錶錄音的人，Apple Watch 錄音教學是同一套流程的另一個入口。