把 Zoom 會議變成文字，有兩條路：一是用 Zoom 內建的雲端錄影轉錄，需要付費帳戶、開啟雲端錄影，產出一個 VTT 字幕檔；二是交給 AI 語音轉文字工具處理，產出分講者、有標點分段的逐字稿，再加一份 AI 摘要。如果你的會議以廣東話或繁體中文進行，第一條路走不通：根據 Zoom 支援頁列出的清單（2026 年 8 月 28 日查閱），雲端錄影轉錄支援的語言不包含繁體中文，也不包含廣東話。
第二條路又分兩種做法，分別在於你要不要處理檔案：用 Chrome 擴充功能在開會時直接錄下會議，完全不用下載再上傳；或者照舊在 Zoom 錄影，事後把檔案上傳。兩種做法之後的處理完全一樣。
這篇文章先講清楚 Zoom 內建功能的範圍與限制，再示範第二條路的完整步驟。文中示範用的 Subanana 是我經營的產品，哪些情況留在 Zoom 就夠，我也會直說。
Zoom 內建的三個「語音轉文字」功能
很多人把 Zoom 的三個功能混為一談，其實它們各有各的門檻：
- 即時字幕（Live Captions）：開會時在畫面上顯示文字。根據 Zoom 2026 年 5 月的支援頁公告，該月更新推出後，即時字幕只能在會議中回看最近三分鐘，會後不能儲存或下載；Zoom 在同一頁指明，要保留文字紀錄需改用會議轉錄功能。即時字幕已經不是留紀錄的方法。
- 雲端錄影轉錄（Audio Transcription）：這才是正式的逐字稿。根據 Zoom 支援文件，開啟雲端錄影後系統會自動轉錄，產出一個可搜尋、可編輯的 VTT 檔。前提是 Pro、Business、Education 或 Enterprise 付費帳戶，並開啟雲端錄影；免費帳戶兩樣都沒有。
- AI Companion 會議摘要：由 AI 把會議內容整理成摘要。根據 Zoom 支援文件，需要 Zoom Workplace 付費方案的授權使用者，而且只有主持人或聯合主持人可以在會議中啟動。
如果你已經付費用 Zoom、會議以英文為主，這套內建組合是可用的。問題出在語言與輸出格式。
內建功能的四個限制
- 語言清單不含繁體中文與廣東話。Zoom 支援頁列出的雲端錄影轉錄語言共 19 種，中文只有簡體一項。清單上沒有繁體中文，也沒有廣東話。香港的廣東話會議、中英夾雜會議，內建轉錄處理不了。
- 輸出是 VTT 字幕檔，沒有標點。Zoom 的支援文件說明，轉錄結果不包含大小寫與標點，需要自行編輯補上。一個每隔幾秒一個時間戳的字幕檔，跟可以直接貼進會議記錄的分段文稿，是兩回事。
- 付費牆有兩層。逐字稿需要付費帳戶加雲端錄影；摘要另外需要 AI Companion 所在的 Workplace 方案。
- 一場會議一種語言。轉錄以單一語言處理整場會議，中英夾雜的討論很容易變成錯字連篇。
廣東話會議的兩種做法
Subanana 沒有 Zoom 會議機械人，不會有一個「Subanana bot」加入你的會議。取而代之的是兩條捕捉聲音的路，兩條都通向同一份逐字稿：
- 做法 A：Chrome 擴充功能直接錄。開會時用 Subanana 的瀏覽器擴充功能錄下 Zoom 會議，會議完結就直接進入處理流程。不用等 Zoom 出檔、不用下載、不用上傳，也不需要 Zoom 的雲端錄影功能。
- 做法 B：錄影之後上傳。照你原本的習慣在 Zoom 錄影（雲端或本機都可以），事後把影音檔上傳。適合會議已經錄好、或者不是你主持而由同事提供檔案的情況。
無論走哪一條，得到的東西跟 Zoom 的 VTT 都是兩種產物：
- 分講者逐字稿：自動分辨誰講了哪句（講者人數可以自動偵測，也可以手動指定），並自動加標點、分段，讀起來像會議記錄而不是字幕軌。
- 廣東話與中英夾雜：支援 95 種以上語言，廣東話輸出更可以選擇口語或書面語。廣東話會議不再是次等公民。
- AI 摘要可以選模型：摘要功能提供多個大型語言模型讓你選擇，並有超過 30 個內建模板（會議、訪談等），重點、決議、行動項目自動整理。
- 匯出格式齊全：SRT、VTT、TXT、Word（DOCX）、Excel（XLSX）、Markdown 都可以匯出（匯出屬付費功能）。
- 問逐字稿問題：編輯器內建 AI 對話，直接問「預算最後如何決定」「誰負責跟進」，答案以會議內容為根據。
系統會為每種語言持續評測多個語音辨識模型，自動挑選該語言表現最好的一個；偵測到輸出異常時會自動改用其他模型重跑，而這類內部重試不會額外扣分鐘數。
Zoom 內建 vs 交給 Subanana
| 需求 | Zoom 內建轉錄 | Subanana（擴充功能或上傳） |
|---|---|---|
| 取得逐字稿的門檻 | 付費帳戶＋開啟雲端錄影 | 擴充功能直接錄，或任何 Zoom 錄影檔 |
| 廣東話／繁體中文 | 不在支援清單 | 支援，廣東話可選口語或書面語 |
| 標點與分段 | 沒有，需自行編輯 | 自動加標點、分段 |
| 分講者 | 有 | 有，人數可自動或手動指定 |
| AI 摘要 | AI Companion（主持人啟動） | 內建，可選模型、套模板 |
| 匯出格式 | VTT | SRT、VTT、TXT、DOCX、XLSX、Markdown |
如果你的機構已經全面付費用 Zoom Workplace、會議清一色英文，留在 Zoom 內建是最少摩擦的做法。一旦會議講廣東話、中英夾雜，或者你要一份可以直接交出去的分段記錄，交給 Subanana 的路線就實際得多。
做法 A：用擴充功能直接錄，免上傳
- 安裝 Subanana 的 Chrome 擴充功能，登入你的帳戶。
- 在瀏覽器開會時，用擴充功能開始錄製這場 Zoom 會議。
- 會議完結後，錄到的內容直接進入處理流程，不用下載、不用上傳。
- 選擇來源語言（例如廣東話），需要翻譯可加一種目標語言，等系統完成分講者、標點與分段，AI 摘要同時抽出重點與行動項目。
- 校對後匯出你需要的格式（匯出屬付費功能）。
這條路省掉的是最煩的兩步：等 Zoom 出檔，和把大檔案搬來搬去。
做法 B：錄影之後上傳
- 在 Zoom 錄下會議：雲端錄影（付費）或本機錄影都會產生可用的檔案。
- 會議結束、Zoom 處理完成後，下載錄音或錄影檔。
- 開啟 Subanana 的 AI 會議記錄，建立新專案並上傳檔案，選擇來源語言（例如廣東話），需要翻譯可加一種目標語言。
- 等系統處理：分講者、標點、分段自動完成，AI 摘要抽出重點與行動項目；不滿意可以換模型或模板再生成一次。
- 校對後，匯出你需要的格式（匯出屬付費功能）。
每個檔案上限 30 GB 或 8 小時，長會議不用分拆。想先試效果，可以用免費的 Zoom 錄影錄音轉會議記錄工具頁上傳一段短錄音，看看廣東話辨識與分講者的效果。
常見問題
免費 Zoom 帳戶可以轉文字嗎？ Zoom 內建轉錄不行，因為需要付費帳戶加雲端錄影。但這條路本來就繞得過：用 Chrome 擴充功能在開會時直接錄，或者本機錄影之後上傳，兩者都不經 Zoom 的雲端錄影功能，一樣能產出逐字稿。
用擴充功能錄，跟錄完再上傳有甚麼分別？ 分別只在於你要不要處理檔案。擴充功能在開會時直接錄下會議，會議完就進入處理流程，省去等 Zoom 出檔、下載、上傳這幾步；上傳的做法則適合會議已經錄好，或者檔案是同事給你的情況。之後的分講者、標點、摘要、匯出完全一樣。
Zoom 的即時字幕可以儲存嗎？ 根據 Zoom 2026 年 5 月的支援頁公告，更新推出後即時字幕只能在會議中回看最近三分鐘；要保留文字紀錄，Zoom 指明需啟用會議轉錄功能，或錄影後另行轉文字。
廣東話 Zoom 會議可以自動轉文字嗎？ Zoom 內建不行，支援清單不含廣東話。可行做法是錄影後把檔案上傳支援廣東話的 AI 工具；Subanana 的廣東話輸出更可以在口語與書面語之間選擇。
中英夾雜的會議怎麼辦？ Zoom 內建以單一語言轉錄整場會議，夾雜內容容易出錯。上傳 Subanana 時選定主要語言，系統對混合語音的處理會實際得多；想保險，可以先用短片段測試。
逐字稿之後想要一份正式會議記錄，該怎麼做？ 產出逐字稿後直接用摘要功能，套用會議模板就有重點、決議與行動項目的初稿；寫法技巧可以參考會議記錄怎麼寫。各方案價格見方案費用頁，Lite 由月費 HK$138 起（年繳折合每月 HK$68）。